Türk Kahvesi

Türk Kahvesi
Osmanlı döneminde Anadolu’ya giren ve zamanla pişirme yöntemi, kokusu, lezzeti, çeşitleri ve köpüğüyle kendine özgü bir kimlik kazanan Türk kahvesi, yaklaşık 500 yıldır konukseverlik ve paylaşımın simgesi olarak geleceğe aktarılıyor.

Türk kahvesi misafir ağırlama, dini bayramlar, sohbetler ve kız isteme gibi merasimlerin olmazsa olması haline gelerek başlı başına bir kültür oluşturuyor.
• Türkler tarafından 16. yüzyılda geliştirildi
• “Dünyada ilk” olduğu belirtilen pişirme metoduyla yapılıyor.
• Türk kahvesi, yaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip.
• Türkiye’de yıllık kişi başı Türk kahvesi tüketimi ortalama 1 kg.

• Yaklaşık 40 çeşidi bulunuyor
• 2013’te “UNESCO insanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi”ne girdi
• 144 ülkede tüketiliyor
• Hafif kavrulmuşunda 50, orta kavrulmuşunda 59 ve çok kavrulmuşunda 65 farklı tat ve koku maddesi bulunuyor.
• Süvari • Cilveli • Devebatmaz • Çedene • Zingarella • Menengiç • Mırra • Yandan çarklı • Nohut • Tarz-ı Hususi • Kül • Dibek • Sütlü • Burçak • Hilve